凉拌胡萝卜丝
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人做过这道菜
爱吃de兔子
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。因为其含有丰富的维生素A，对身体健康非常的有利，而且怎样做都很好吃。今天我来推荐一个凉拌胡萝卜丝，做法简单，低脂低卡，而且营养健康。
用料
凉拌胡萝卜丝的做法
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胡萝卜洗净去皮，切去两端。
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用刨丝器刨成细丝。
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锅中水烧开，将胡萝卜丝倒入，焯水30秒。
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迅速捞出。
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过两遍凉水。
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攥干水分放入大盆内备用。
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葱白切丝，蒜切碎，香菜切小段。
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放入胡萝卜丝中。
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加1勺盐，1勺香油，1勺生抽，2勺醋，2勺辣椒油，1把熟白芝麻。
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搅拌均匀即可。
小贴士
1、最好现做现吃，盐要在吃之前放，以免胡萝卜丝遇盐过早出水，导致水溶性维生素流失。
2、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细一点，这样好入味，口感更好。
3、关于胡萝卜焯不焯水的问题，我觉得主要看个人口味，都可以，我个人喜欢焯水再拌，喜欢脆生的可以直接拌。
2、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细一点，这样好入味，口感更好。
3、关于胡萝卜焯不焯水的问题，我觉得主要看个人口味，都可以，我个人喜欢焯水再拌，喜欢脆生的可以直接拌。
