翡翠白玉莲藕馅饺子

160克菠菜加100克水，能得到460克的菠菜汁，面粉300加160克菠菜汁揉成绿色面团，防止煮熟变色，面里可以加1克小苏打。白面团300加水活成白色面团。盖保鲜膜醒20分钟。

肉馅加盐，十三香，白胡椒粉，酱油，老抽，耗油，(根据你的馅料多少适当添加作料)搅拌均匀。葱姜用绞肉机搅成小碎丁，加水做成葱姜水，分多次加入肉馅中，直到肉馅变得粘稠，最后浇上热油搅匀即可。

白色面条搓成长条，绿色面条擀成椭圆状。

如图这样放

绿色面把白色面包好

切成小剂子。

按一下

擀成饺子皮，边缘是绿色叶子，中间是白肚子。

包上馅料

双手拇指和食指向中间挤成白菜形状

开锅下饺子，锅中可以加点儿盐，防止饺子粘连。

颜色太诱人

今天这个莲藕馅饺子真是太好吃了，得到全家好评，又好吃又好看。