全部材料称出需要的重量.
牛奶160g+糯米粉100g+玉米淀粉30g+糖20g
以上材料搅拌均匀
过筛三次
虚盖盖子
放入微波炉中加热3分钟后拿出来看一下
凝固了就是熟了
没有微波炉的可以用保鲜膜盖好,搓几个洞透气,在蒸锅里蒸15分钟.
也是看到全部液体凝固了就可以.
蒸好的团子加入黃油20g
趁热加入黄油(或者其他没有气味的油)
拌均匀
待稍凉不那么烫手时用手把团子抓匀.
怕烫手可以保鮮袋套在厚手套裡面防热,把团子和黄油充分融合.
融合完成的样子.
把糯米团子切成8份.
取出月饼,切掉外皮,只要莲蓉,把莲蓉揉成小圆团,包进糯米团里面,捏紧收口.
(也可以用芒果/草莓等自己喜欢的馅料.)
在椰蓉中滚一圈.
完成.