无糖粗粮纤维饼干
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人做过这道菜
May-嘉嘉麻麻
家有两位长辈有糖尿病，吃东西每天都要很认真的对待，而且市面上的零食几乎都不能吃，自己来研究一下看看吧……
这款饼干无糖，少油，全是粗粮，搭配鸡蛋牛奶，可以说是营养很全面了，而且这些各种粗粮的营养价值都是非常丰富的。糖尿病人吃了低升糖，减肥人士解馋的小零食！当然我有时早餐来不及准备，就吃两三块饼干一杯牛奶，越嚼越香，也是很满足的！
这款饼干无糖，少油，全是粗粮，搭配鸡蛋牛奶，可以说是营养很全面了，而且这些各种粗粮的营养价值都是非常丰富的。糖尿病人吃了低升糖，减肥人士解馋的小零食！当然我有时早餐来不及准备，就吃两三块饼干一杯牛奶，越嚼越香，也是很满足的！
用料
| 干性材料 | |
| 全麦粉 | 110克 |
| 黑麦粉 | 110克 |
| 燕麦片 | 110克 |
| 荞麦粉 | 50克 |
| 高梁粉 | 50克 |
| 黑芝麻/白芝麻 | 35克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 盐 | 3克 |
| 湿性材料 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶/水 | 200克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 香葱 | 适量 |
无糖粗粮纤维饼干的做法
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把小葱洗净晾干水份，切小粒，撒一点点苏打粉，可保持翠绿，忘了拍照！（上图自种小葱）
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所有干性材料放盆里，用个大勺子搅拌均匀，泡打粉没混合均匀会苦，拌匀后敲入鸡蛋倒入牛奶或水！用筷子搅拌成絮状就可以下手揉了，成团无干粉即可！（上图我是三倍的量，所以三个鸡蛋）
开烤箱200度开始预热！
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取三分之一放油纸上擀开，2mm左右或更薄都👌，越薄越快烤好！用尺子压出格子，用叉子叉些小洞！有风炉开风炉，视擀的厚薄烘烤时间15-22分钟不等！
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如果擀不均匀看到有些地方有变色可以取出，等冷却一块块掰开，把不脆的挑出来，攒到最后所有面团烤完，再把不脆的放进烤盘送入烤箱烤熟为止！
小贴士
烤饼干没有别的，主要细心，要时不时查看，以免糊了！
想要酥脆口感就多放油，少油就要擀够薄，不然会硬！
口感略粗糙，脆脆的香香的，不是硬的哦！细细嚼，越嚼越香！
想要酥脆口感就多放油，少油就要擀够薄，不然会硬！
口感略粗糙，脆脆的香香的，不是硬的哦！细细嚼，越嚼越香！
