精美绝伦的和菓子之拼色
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人做过这道菜
和風小築-果道教室
今天看了三堀纯一大师的花火很震撼，尝试着做了一个拼色的60克大菓子，和大家分享一下。
用料
| 练切 | 40克 |
| 内馅 | 20克 |
| 金粉和金箔 | 少许 |
精美绝伦的和菓子之拼色的做法
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首先将30克练切染色，粉、黄、蓝各10克。
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将每个颜色分成5克一份，2.5克两份。
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再将2.5克的练切依次分别组合，揉匀成新的颜色。
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揉好以后就变成了6个不同颜色
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将6个练切整形码好，中间尽量不留空间。
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白色练切擀成圆形薄片，注意厚度要均匀。
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将6个颜色的练切放在白色练切上，然后慢慢压平。
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包入馅料揉圆即可
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我临摹了三堀大师的花火，大家可以按照自己的喜好做其他作品。最后用金粉和金箔点缀。
