腌制:将鸡腿肉切小块,依次加入:米酒、生抽、蚝油、麻油、五香粉、胡椒粉、椒盐粉、盐、糖、鸡蛋、蒜末捏匀;再加入适量生粉捏匀后放入冰箱腌制一晚上;
腌制好的鸡块裹上木薯粉备用;
摘一把九层塔叶子(根据自己口感,喜欢浓郁点的多放点儿)洗净擦干,起油锅(小火)油热后放入九层塔叶,炸到酥脆捞起备用;
然后开始炸鸡块,炸完鸡块后将九层塔叶一起放在碗里,加入少许椒盐后上下翻一翻(有条件的可以摇一摇🐣)
酥脆的九层塔与鸡块混合后散落在鸡块上,与椒盐粉一起更添加味蕾的层次感。周末又快到了,做一份午后小吃配上奶茶🥤看网剧岂不惬意美哉*\(^o^)/*