馄饨新吃法—蒸着吃的虾仁三鲜抄手
0
人做过这道菜
Peko
虾仁三鲜抄手一直是儿子的最爱！记得还是儿子小的时候，姥姥发明的，抄手蒸着吃！因为是考虑小孩吃，所以用的最简单的调料，要的就是食材原本的鲜香！
用料
馄饨新吃法—蒸着吃的虾仁三鲜抄手的做法
-
虾仁切成稍大一点的丁！（或小美分三次，4秒速度4切碎）
干香菇提前泡发好，洗净切碎！（或小美5秒速度5切碎）
鲜笋需要提前处理好，清水煮，然后泡在清水中，有时间的话可以多换几次水，以便去除鲜笋中的涩味！
老姜切碎！（或小美5秒速度5切碎） -
加入两颗鸡蛋和适量的盐，再加入一点点清水，拌匀！如果喜欢，可以加入适量白胡椒！
-
包好抄手，蒸20分钟！我喜欢用蒸箱蒸，蒸箱蒸出来表面不会太湿，这样皮不会破！
-
沾上醋和一点点芝麻香油，鲜香无比！看得见的美味！
小贴士
馅料中的几样食材，鲜笋可以稍微切小一点，虾仁切大一点好，香菇也是不要切太小，这样口感更好！
