辣汁秋葵山药
1
人做过这道菜
紫色水晶-38
用料
辣汁秋葵山药的做法
-
秋葵洗净……
-
煮锅烧开水，将秋葵放入煮片刻断生，捞出透凉……
-
山药洗好切小段，放蒸锅内蒸熟……
-
扒去外皮……
-
加入适量白糖.精盐.胡椒粉，带上一次性手套反复抓捏……
-
加入适量坚果油……
-
抓捏至无块且手感细腻的泥状……
-
将冷水过凉的秋葵，切成均匀的薄片，碗中铺上保鲜膜……
-
将秋葵薄片随意摆入碗中……
-
再将山药泥放入碗中按压……
-
找一平盘，盖在盛有秋葵山药的碗上，翻面后拿去空碗，并揭去保鲜膜……
-
将少许芥末挤入碗中，加入适量生抽.陈醋调成酱汁状……
-
再加入少许蚝油.白糖……
-
再次调和……
-
将调好的酱汁淋在秋葵山药上，一道漂亮.美味的菜品完成了😁！
