红豆煮熟,加入红糖,碾碎。凉完以后团成球。(球的照片忘记拍了)
南瓜切块,上锅蒸15分钟,筷子能扎透就好。
放入炒锅干煸一下,把多余的水分煸出来,盛入盆中。
南瓜温热的时候加入40克酵母,然后加入面粉,两小勺白糖,用筷子搅成条后继续用手揉成面团。发酵2小时即可。
揉好的小面团不用醒,包好后直接上锅。从凉锅开始算,15分钟。关火后停留3分钟再揭锅。
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