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卤鹌鹑蛋
卤鹌鹑蛋
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景_呀
用料
鹌鹑蛋
500g
八角
2～3个
花椒
20粒
姜
5片
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
冰糖
适量
香叶
3～5片
桂皮
1块
干辣椒
8～10个
卤鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋用淡盐水洗净
备料
鹌鹑蛋和卤料一起冷水下锅
煮10分钟左右至鹌鹑蛋熟，蛋壳敲碎后入锅，继续煮8分钟左右。鹌鹑蛋泡在卤水中静置一晚。
捞出剥壳后即可食用。
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该菜谱发布于 2020-10-15 21:38:00
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