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老北京小吃炒红果
老北京小吃炒红果
1
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臻小灶
到了吃山楂的季节了，酸甜开胃，儿时的记忆
用料
山楂
500克
盐
3克
冰糖
100克
清水
150克
老北京小吃炒红果的做法
准备好需要的食材，山楂清洗干净，去籽备用
锅中加入清水，下入冰糖
冰糖融化后加入盐
下入山楂，调小火烧五分钟
把汤汁收至浓稠，均匀裹在食材上即可出锅
装盘，冷热均可食用
小贴士
制作这道菜不能用铁锅，要选不锈钢锅，山楂去籽可以用圆珠笔冒用力推即可轻松去籽，烧的过程中不能用勺子搅拌，通过晃动锅来翻转食材，放盐能使糖更甜
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该菜谱发布于 2020-10-15 22:30:08
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