饺子馅和面的黄金比例

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饺子的个头和超市速冻水饺差不多大,具体相差多少,还是要看实际操作。

用料  

饺子馅
饺子皮

饺子馅和面的黄金比例的做法  

  1. 5:3:1.4
    5是饺子馅,3是面粉,1.4是水。
    其中饺子馅是做好的,加了所有材料和调味料的成品。

    饺子馅和面的黄金比例的做法 步骤1
  2. 比如饺子馅总计重量是500克,那面粉的重量是300克,水的重量是150克。

    饺子馅和面的黄金比例的做法 步骤2
  3. 大概是这样,不过面粉牌子不同,吸水性不同,大家和面时,要留点水,以防面太软。

    饺子馅和面的黄金比例的做法 步骤3

小贴士

面粉牌子不同,吸水性不同,和面时一定要留点水出来,不用一次加完哦。
 

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该菜谱发布于 2020-10-15 22:43:29
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