家常焖秋刀鱼🐟
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人做过这道菜
孙老师的小厨娘
用料
家常焖秋刀鱼🐟的做法
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秋刀鱼洗净（碗里是10块），把肚子里的脏东西都扣出来，不然吃的时候有苦味
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葱姜蒜准备，用量多少如图，炒香
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然后我用的是豆瓣酱，用量也是如图，一勺就可以的，炒出香味直接加入开水，加上水可以再放一个大料
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本身用的是开水，开锅后下鱼，水量刚好没过鱼🐟就可以的
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再加糖和料酒，为的是去腥味，这是我放糖的量，盖锅大火炖二十分钟即可
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是不是隔着屏幕已经闻到香味啦
小贴士
炒面酱的时候，开水建议就放在旁边，别炒糊了，容易发苦
第一次放完糖可以用小勺尝一下汤汁，觉得还是有腥味可以再加一点糖，具体按照自己的口味调
最后觉得水多了可以泡米饭吃，绝了！
第一次放完糖可以用小勺尝一下汤汁，觉得还是有腥味可以再加一点糖，具体按照自己的口味调
最后觉得水多了可以泡米饭吃，绝了！
