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香酥大排（汤面浇头）

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Chef_Lanlan的厨房  Chef_Lanlan
大排面同款浇头！想吃几块加几块！
老公都称赞！
一次成功！
适合新手！

用料  

鸡蛋 1个
猪排 4块
淀粉 5勺
生抽 3勺
料酒 3勺
油 适量

香酥大排（汤面浇头）的做法  

  1. 用刀背敲肉,把纤维都敲散（面积会比原来大很多，薄很多）吃起来就会很嫩，这部手会很酸，但不能少噢！

    香酥大排（汤面浇头）的做法 步骤1

  2. 加料酒，生抽腌制一下

    香酥大排（汤面浇头）的做法 步骤2

  3. 料酒和生抽各一半

    香酥大排（汤面浇头）的做法 步骤3

  4. 焯水去腥味

    香酥大排（汤面浇头）的做法 步骤4

  5. 裹一层厚厚的面粉，再裹一层蛋液，
    最后再一次薄薄的面粉

    香酥大排（汤面浇头）的做法 步骤5

  6. 用保鲜膜隔开大排，大排就不会粘在一起

    香酥大排（汤面浇头）的做法 步骤6

  7. 加油炸，到黄金即可

    香酥大排（汤面浇头）的做法 步骤7

  8. 新鲜出锅！

    香酥大排（汤面浇头）的做法 步骤8

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香酥大排（汤面浇头）相关分类

家常菜 面条 红烧
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该菜谱发布于 2020-10-15 23:27:50
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