枣花馒头 造型馒头 好看又好吃 附细节视频详解
8.4
综合评分
239
人做过这道菜
三月小厨
枣花馒头这样做，好看好吃又简单，看具体步骤吧。
用料
枣花馒头 造型馒头 好看又好吃 附细节视频详解的做法
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所需食材大合照。
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面粉中加入酵母，温水，用筷子搅拌成絮状，下手揉光滑。
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揉好的面直接搓成长条，分成等份的面剂，我这里分了八个，再将每一个面剂反复揉搓几下。
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擀成薄厚一致的圆形，切分成八等份，再摞起来，用筷子在中间用力的压一下，双手顺时针转一圈，尖头朝上，将红枣按在上面装饰，一个生胚就完成了。
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全部做好放入蒸笼醒发1.5倍大，水开上锅蒸15分钟，焖五分钟出锅。
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好看的枣花馒头就做好，颜值超高。
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动态视频呈现时间到，用手一捏蓬松煊软，赶快收藏起来试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同，少量多次加水，最后面团不要太软，否则成品纹路不清晰。
2.分好面剂每个再反复揉搓几下，这一步是成品光滑透亮的关键。
3.擀成薄厚一致的圆形，这样才能保证成品每一条纹路宽窄一致。
4.整形旋转力度轻一点，不要太用力把纹路按回去。
5.醒发1.5倍大，这个季节天冷了，我大概用了半小时左右，不要过度醒发，纹路会不清晰。
6.水开上锅蒸15分钟，关火焖5分钟出锅，防止热馒头遇冷空气回缩。
7.吃不完的晾凉之后冷冻，再吃时候加热。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.面粉吸水性不同，少量多次加水，最后面团不要太软，否则成品纹路不清晰。
2.分好面剂每个再反复揉搓几下，这一步是成品光滑透亮的关键。
3.擀成薄厚一致的圆形，这样才能保证成品每一条纹路宽窄一致。
4.整形旋转力度轻一点，不要太用力把纹路按回去。
5.醒发1.5倍大，这个季节天冷了，我大概用了半小时左右，不要过度醒发，纹路会不清晰。
6.水开上锅蒸15分钟，关火焖5分钟出锅，防止热馒头遇冷空气回缩。
7.吃不完的晾凉之后冷冻，再吃时候加热。
期待大家美美摆拍的作业图。
