万能面包胚

1 人做过这道菜
烤面包最重要的是温度,温度,温度!
很多厨友做出来的面包皮很硬,口感很干,可以调整如下
甜面包中下层上火220,下火190,烤10-13分钟,控制在13分钟内,就可以烤出松软的妹子啦

用料  

1.直接法
冰牛奶 320克
鸡蛋 2个
60-100克
4克
高筋面粉 600克
酵母 6克
黄油 60克

万能面包胚的做法  

  1. 自己瞎写的,最近想研究一下这些

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-10-16 09:33:05
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万能面包胚的答疑

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