猪脚处理干净斩块冷水下锅加入料酒烧开去浮沫洗净放砂锅，加入鸡蛋，泡好的香菇，半碗生抽，一大勺老抽，两小勺半盐，一小块姜，半头大蒜，4至5颗冰糖，干锅炒香的卤料（两个八角，一个桂皮，三片香叶，一小把花椒）后倒入开水没过猪脚开火烧开关小火一个半钟即可关火（中间开盖用勺子搅拌下防止粘锅）
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Kitty009
