红豆中式酥饼

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用料  

面团
中筋面粉 400g
牛奶 210g
耐高糖酵母 4g
食盐 3g
砂糖 50g
油酥
猪油 60g
中筋面粉 70g
砂糖 20g
蜜豆 适量

红豆中式酥饼的做法  

  1. 面团的所有材料,混合;
    面包机,18-饺子皮程序;

  2. 程序完成后,按扁,呈长方形,放入冷藏30分钟;

  3. 冷藏时,制作油酥;
    猪油、中粉、砂糖,混合均匀,呈现粘稠状;

  4. 取出面团,擀成20x30cm的长方形;
    抹上油酥+红豆,包裹;
    擀长;
    折叠;
    擀长;

  5. 表面喷水,撒满白芝麻;

  6. 切成均匀的大小;

  7. 放在温暖湿润处发酵30分钟左右,饼胚明显变大;

  8. 烤箱160度预热;
    上下火180度烘烤16分钟;

    红豆中式酥饼的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-10-16 10:08:14
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