蜂蜜小餐包

把牛奶－酵母－面粉－鸡蛋－糖－盐混合好。搅拌好放进去，手活面。

继续和面。活到表面比较光滑，最好有手套膜网上说没有也可以，不过我没试过。就放盆里盖保险膜，放温暖地方发酵2个小时左右

把面分成60g一共12个小团子，放置15分钟。盖保鲜膜。然后就开始擀成长条。再从上往下卷，收紧口，再中间切一刀变成24份

如图所示

首先，在托盘上抹适量油，多点越脆。然后准备适量糖+低筋面粉+芝麻混合。再另一个盘子放蜂蜜跟水。然后，把切好的面团沾下蜂蜜水再沾下混合后的小料，然后摆在盘里间距摆好

盖保鲜膜，二次发酵。我放在烤箱里，然后烤箱里自然发酵。关上盖子

刷层蛋黄液+芝麻，同时烤箱预热180度5分钟。考了10分钟中间我直接刷了蜂蜜，因为太难上色了😂

我用的是中下层180度15-20分钟。烤箱不同略有不同，最好守在跟前。