简易版酱大骨（排骨）
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人做过这道菜
秀秀酱_
东北人就是给喜欢，浓汤炖出来的肉菜#食材都完全入味了～跟家人聚在一起吃着热腾腾的菜，家里有爱的香味。此方法每次做都超好吃。大骨头要选带点肥，梅花肉的，排骨也可以用这个方法炖。
用料
简易版酱大骨（排骨）的做法
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新鲜大骨头洗净，锅内加冷水，冷水下大骨焯水。
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水烧开后捞出。
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加热锅，加入适量的油#6粒冰糖，将冰糖色化。
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冰糖化开到红色，冒泡泡，加入大骨头翻炒
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将糖炒匀，再加葱，姜，花椒粒翻炒，炒香之后，再加老抽，生抽，醋翻炒
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炒匀后，加水没过骨头，大火煮沸，煮沸后调中火继续煮。
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煮大概30分钟后，可加盐鸡精，再继续煮15分钟
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最后收汁，出锅，美味的酱大骨就做好了。
小贴士
注意调料的量都跟食材的量有关，食才越多，调料越多。注意收汁不要烧焦。这个做法加了花椒，是我自己改良的，反正每次炖好都贼香，记得找有些肥肉的骨头。
