北方老式酥皮伍仁月饼

人真是奇怪的生物，小时候讨厌的东西，长大了却一直在寻找。
      做了三年月饼，做的最多的是广式，但老人却并不喜欢。他们喜欢的还是我们本地的老式月饼，酥酥的外皮，内里传统的五仁馅料也是酥的，可谓皮酥馅酥。
      姐姐从一个焙友那里帮我要来了商用的方子，因为有的材料不适合家庭烘焙，我把配方修改了一下，替换了一些材料，更加适合家庭烘焙。
       老式月饼皮馅比例一般1：1，本配方可以做20块80克的月饼。