蟹黄蟹肉豆腐羹

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地处江南……到了大闸蟹肥硕季节!除了蒸,还可以很多吃法!鲜美无比!

用料  

内酯豆腐 1盒
大闸蟹公母随意 2只
料酒 3勺
淀粉 2勺
姜末 2克
咸鸭蛋黄 2个

蟹黄蟹肉豆腐羹的做法  

  1. 取出的蟹肉

    蟹黄蟹肉豆腐羹的做法 步骤1
  2. 内脂豆腐!1盒改刀小块!
    大闸蟹取出蟹肉跟蟹黄,分开放
    取出咸鸭蛋黄,用刀剁碎
    起油锅炒熟蟹肉,跟蟹黄,记住不宜煸炒很久,熟即可捞出
    起锅煸炒咸鸭蛋黄至香,倒入蟹肉蟹黄,料酒,姜末,加水,一瓶550毫升矿泉水即可
    水开倒入豆腐,收汁,加入少许盐鸡精,
    淀粉勾芡,汁水少量时候加入淀粉勾芡即可!


    蟹黄蟹肉豆腐羹的做法 步骤2

小贴士

取蟹肉时候,可以辅助一些剪刀小勺子工具,不用刻意去买蟹八件,还可以利用螃蟹的腿尖处满满取出蟹肉!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-10-16 16:56:13
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