巧克力吐司(自用记录)

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用料  

高筋面粉 250克
可可粉 20克
40克
3克
酵母 4克
鸡蛋 1个(45克)
130克
奶粉 20克
低筋面粉 10克
黄油/玉米油 20克
巧克力豆 30克

巧克力吐司(自用记录)的做法  

  1. 除黄油/玉米油外全部混合,厨师机高速搅打出光泽感,最后加入巧克力豆,我怕手温太热巧克力会融化,就全包在里面了。

    巧克力吐司(自用记录)的做法 步骤1
  2. 发酵二倍大,筷子戳洞不回缩不塌陷。

    巧克力吐司(自用记录)的做法 步骤2
  3. 平均分成三份,松弛后,擀卷。擀不开就再松弛下,收口的地方擀薄,不容易开。

    巧克力吐司(自用记录)的做法 步骤3
  4. 放入模具发酵至八九分满。烤箱预热180度,烤40分钟左右。

    巧克力吐司(自用记录)的做法 步骤4
  5. 香香!

    巧克力吐司(自用记录)的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-10-16 20:45:15
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