大骨头凉水下锅,放料酒,水开把大骨头捞出来备用。(开着锅捞骨头不会有浮沫,也就不用再冲洗了)
玉米切段,与大骨一起放入锅中(因为砂锅被粥占着,就用高压锅了,其实我更喜欢砂锅,熬出来的味道更好)高压锅只能现在放盐了,砂锅的话是停火放盐
加水,放白醋,水可多可少,因为熬骨汤,我喜欢多放水(我忘记放白醋了😱😱😱😱),白醋有利于钙的释放?!不记得哪里看的了
煲汤键30分钟,可以睡觉去了^_^!!如果是砂锅我建议一个小时以上,看你时间及喜欢!开锅小火慢炖!一定要小火,盖着锅盖留个缝隙,只要锅里水滚着就行!