连骨头都入味的香辣鸡爪❗❗❗
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人做过这道菜
橘大人厨房
男朋友和我都超级喜欢吃鸡爪，基本上每个月都会做一次吃，软糯的鸡爪，Q弹的鹌鹑蛋，简直让人欲罢不能啊
用料
连骨头都入味的香辣鸡爪❗❗❗的做法
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✨鸡爪去指甲洗净对半切开备用
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准备葱、姜蒜、小米椒、八角、火锅底料(可以用干辣椒代替小米椒)
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加葱，姜，料酒，下鸡爪焯水
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鸡爪焯水后洗掉浮沫放冷水用备用，鹌鹑蛋煮熟去壳放冷水中备用
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锅内少油，油热下两勺白砂糖小火熬至枣红色冒泡
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下鸡爪翻炒上色
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下蒜粒，姜片，一勺豆瓣酱
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翻炒均匀加适量水，水没过鸡爪就可以了
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然后下蒜瓣，小米椒，八角
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再下入半块火锅底料(能够吃辣吃麻的小伙伴还🉑以➕花椒和干辣椒，考虑男朋友就不放太辣太麻啦🙊)
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再加一勺蚝油，喜欢颜色深一点的小伙伴还可以加一勺老抽哦
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大火烧开，转小火焖煮20-30分钟(可以偷偷尝下汤汁，根据个人喜好调味)
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最后大火收汁。
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装盘，撒上葱花🌸白芝麻即可(也可以加你喜欢的香菜)
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不说啦，我要把我的爪子洗干净啃鸡爪啦🤤🌞🌞🌞
小贴士
喜欢吃辣的小伙伴，可以根据个人口味加麻加辣哦。
