雪菜黄鱼煨面
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人做过这道菜
相遇太早_xijy31
一年都不能回上海，想念着阿娘面馆的黄鱼面❣️。居家试试也能做出香喷喷，极其鲜美的黄鱼煨面。
用料
雪菜黄鱼煨面的做法
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黄鱼洗净
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延着中间大骨，平行滑刀，将两侧肉取下。肚子这里有大骨，平行批下。
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鱼头，鱼尾，鱼骨留着炖汤
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鱼肉置于油里两面煎黄，鱼头鱼尾部分也煎熟。
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雪菜煸炒。
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将煸炒后的雪菜，鱼头鱼尾，和两片中段鱼肉置于锅内。
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加水，黄酒，葱姜，大火炖30分钟以上。沸腾很厉害时可以调小火头，以免鱼肉碎掉。
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另取锅煮水下面，熟后捞出，加入鱼汤，雪菜和黄鱼片
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香喷喷的雪菜黄鱼煨面来咯😄😄
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怎一个"鲜"字了得🌹
