葱姜切细丝。
加入盐和清水，用手挤出葱姜水。
丸子用料混合在一起，抓匀。
团成圆柱体或球形。油温六成热，下锅炸制。
炸至金黄捞出。
锅中放油，下入葱姜爆香，烹入料酒，下入丸子，下入清汤，放入盐糖耗油调味。
爆锅的葱姜切成豆瓣大小，不要切的太小太薄，以免贴在锅边糊锅。
分次淋入淀粉水勾芡。
淋入明油出锅。
老东北美食用了冬笋配菜。
上传你做的熘豆腐丸子
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