自制乐山钵钵鸡
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人做过这道菜
能吃能做饭的小姐姐
先生研究川渝小吃多年！在北方一座省城开了一家钵钵鸡店……受到了当地口碑榜排名第二！引来很多网红打卡，这手艺我也教给你们！
用料
| 鸡肉和荤菜 | 150克 |
| 各种蔬菜 | 500克 |
| 钵钵鸡红油 | 一包 |
| 底料高汤 | 2碗 |
自制乐山钵钵鸡的做法
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各种肉菜蔬菜洗净切成片，用热水焯熟，再凉水冲凉备好
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把蔬菜，肉菜穿成菜，如图……鸡胗，鸡肉串
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高汤料：盐，鸡精，味精，糖，盐20克，鸡精50克，味精50克，糖50克！兑2瓶550毫升矿泉水，均匀调好后，把红油放进高汤……撒上熟芝麻！
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把荤菜蔬菜浸泡里面，也可以边吃边沾红油汤
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还有藤椒味，做法一样，就是一个兑红油，一个兑藤椒油！
小贴士
钵钵鸡红油，藤椒油，淘宝，京东都有！嫌麻烦底汤高汤料也有，回来兑水冲就行！味道真的巴适得很！
