耗儿鱼拿出来解冻洗净，加入盐，料酒，姜丝，腌制15分钟
锅中下油，油温5成热下入耗儿鱼，榨至两面金黄，出锅
土豆去皮切条，锅中烧水，水开下入土豆条，加盐，煮3分钟捞出，沥干水份
锅中烧油，油温5成热，下入土豆条，炸至酥脆捞出沥油
锅中下油，把姜蒜，花椒，辣椒放入锅中炒，加入一勺生抽，一勺豆瓣酱，炒香
放入土豆，翻炒1分钟，加入耗儿鱼，继续翻炒，加盐，鸡精，翻炒出锅，撒上葱花，香喷喷的耗儿鱼出锅啦
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丢了幸福的猪a
