寿光特产 —扒谷
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人做过这道菜
半老医厨
一直想发一个谁都没发过的菜谱
终于被我想出来了😄寿光你们都听说过不
就是蔬菜之乡😄
这估计是除了寿光人都不知道得一道美食
我要把它发扬光大😄
终于被我想出来了😄寿光你们都听说过不
就是蔬菜之乡😄
这估计是除了寿光人都不知道得一道美食
我要把它发扬光大😄
用料
寿光特产 —扒谷的做法
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绿豆提前泡36小时，至少24小时，绿豆完全泡开
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菠菜洗净切碎
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绿豆和菠菜混合均匀，破壁机打，如果不加水能打开就不用加水，如果不行尽量少加水，分次打，一次别打太多，不然打不均匀
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打成这样的糊糊，不要太稀，有颗粒感
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这样的笼布，蒸锅水开上汽后把糊糊用大的汤勺舀到笼布上堆成这样的堆，水会自然漏下去的，不要用太密的笼布，不然水漏不下去就成汤汤了
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堆成这样的堆堆，这个笼布不行哦，这个就是个失败案例
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再次上汽后蒸10分钟
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两个半圆对到一块就成了一个圆形的，团的太圆了，不好看了
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下一个更新扒谷的吃法
