【搬运非原创】超级简单的披萨饼底

在温水中加入酵母，蜂蜜和盐，搅拌均匀，静置几分钟

混合好的酵母水加入面粉中，先用刮刀搅拌至大致混合好，然后用手揉至完全混合。注意，面团会很粘手，但是没关系，引用原博的话就是只要另一只干净的手碰面团不粘手就行

面团盆盖上保鲜膜，发酵4-5小时（大概2-2.5倍大，我就直接放在没开的烤箱了，记得调个闹钟）

在揉面垫上撒点面粉，手上也撒点防粘，用刮刀把面团轻轻刮出来到揉面垫上（动作不要太大，不想把气泡排出来），面团上再撒点面粉防粘，大致整一下形（不用压扁或翻折面团，我就是在面团表面都轻拍上面粉，拉成长条形便于分割），再用刮刀平分成两个面团

每个面团都向里翻着八次（向里向外都行，反正就是对折再对折），第八下之后捏好收口，放在抹了油的大碗中，封上保鲜膜放冰箱冷藏继续发酵，最少24小时，最长不要超过五天

烤制之前提前一小时拿出来回温，这样才比较好摊平展开

撑开披萨面团的方法：
手握成拳头状，斜向上慢慢撑开披萨面团，一边旋转一边撑开，感觉差不多大小再放回桌面，用手指戳面饼，大概中间薄边缘厚的样子，但厚度也不用差太多

烤前

烤后

内部比较疏松多孔