五香花生米【健康无油用盐焗】

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老公很爱吃这种可以轻松脱皮的五香花生米,无油,还健康,你也试试吧。

用料  

花生米 500克
1袋
八角 2个
开水 可以没过花生米即可
香叶 2-3片
姜蒜片 姜3-4片蒜2瓣切片
花椒 2勺
麻椒 2勺
花椒粉 1勺大约3克

五香花生米【健康无油用盐焗】的做法  

  1. 将花生米洗净,开水泡7-8分钟,水里面放上香叶。泡到花生米皮起皱,可以挫下来,将水倒掉。

  2. 加入3克盐,前面的其它调料拌匀,腌制15分钟。

    五香花生米【健康无油用盐焗】的做法 步骤2
  3. 锅里加入一袋盐,倒入花生。(我这个盐已经用过一次了,颜色不白啦)

    五香花生米【健康无油用盐焗】的做法 步骤3
  4. 中火进行翻拌,待热量上来以后改中小火进行翻拌。待盐从花生身上脱落下去后,再炒7-8分钟,当花生皮一撮就掉就好啦。
    这过程要时不时吃几个,自己判断一下。
    为偷吃找了一个很好的借口

    五香花生米【健康无油用盐焗】的做法 步骤4
  5. 炒好后用笊篱筛出去盐就可以装盘了。炒好后的花生是不脆的,要放凉才能变脆,如果炒脆了,凉了就糊了。这个火候是个技术活。

    五香花生米【健康无油用盐焗】的做法 步骤5

小贴士

做这个菜很快,全程15分钟左右,文中的7-8分钟也不是定律,要根据花生大小,新鲜程度确定。越小越新鲜的炒的越快。
边做边吃,自己多多长经验摸索哈😊。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

五香花生米【健康无油用盐焗】相关分类

该菜谱发布于 2020-10-17 11:45:43
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