既可当主食也可以当家常菜的土豆洋葱鸡蛋饼
8.5
综合评分
10
人做过这道菜
妍妍妈Ada
外焦里嫩，香味可口营养价值丰富的土豆洋葱鸡蛋饼，加入了太太乐鲜鸡汁调味，口感细腻特别鲜香美味，是一道下饭好味道的家常菜，因为加入了土豆和玉米制作，有饱腹感，所以可以当主食。
用料
既可当主食也可以当家常菜的土豆洋葱鸡蛋饼的做法
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准备所有食材。
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将秋葵洗净，焯水~热锅加入适量水，烧开，放入秋葵加入少许油盐，秋葵不要焯太长时间约30秒即可捞出，放入冷水中冲洗，过凉(目的让秋葵定绿，保持翠绿)。
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将秋葵去蒂，切成小块，洋葱切丁，培根切小块，土豆去皮，切块，然后隔水蒸熟。
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蒸熟了的土豆用勺子压成土豆泥备用，
鸡蛋打入大碗里，打散备用。
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热锅凉油加入蒜蓉爆香，加入培根炒香。
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加入洋葱也爆香，放凉备用。
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将土豆泥加入蛋液里。
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加入秋葵和爆香了的洋葱培根。
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加入玉米，然后加入食盐和白糖。
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加入太太乐美美椒调味料和太太乐鲜鸡汁。
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将所有食材和调味料搅拌均匀备用。
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准备煎蛋饼~热锅凉油。
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用大勺子将备好的土豆蛋液慢慢加入锅内。
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慢火煎至蛋饼凝固，然后才可以翻转另一面，这时会抛锅的可以用抛锅法翻另一面继续煎熟。(不会抛锅的可以将蛋饼慢慢轻轻移至碟子上，然后将装有蛋饼的碟子翻转盖上锅里将蛋饼反转移入锅中继续煎熟)
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香香的蛋饼煎熟了，金黄金黄的外焦里嫩，可以品尝啦😄
小贴士
这道菜无难度，不喜欢大块饼煎的可以用勺子将蛋液一勺一勺加入锅里逐个小饼煎。
