卤一锅
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人做过这道菜
擂茶嘛
用料
卤一锅的做法
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把鸡蛋，鸭头，鸡爪，鸭翅放进冷水埚里，加葱，料酒，老姜，煮开8分钟左右。
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煮好的食材用冷水洗干净，多洗几遍。
莲藕切片，肉肠划刀，鸡蛋干切片备一边。 -
火烧热倒油，放白糖炒糖色。
加入香叶，老姜。
煮好洗冷的食材放下去炒。
然后加入香料，干辣椒花椒，蒜头等。 -
倒热水，多倒一点，盖着食材。
放盐，料酒，生抽，老抽，鸡精，蚝油。
盖上锅盖，大火煮开。 -
转中火，加入辣椒酱。煮一会转小火。
煮半个小时左右就好了。
