包菜团子不散的窍门和手法
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老周记美食
一定要开水烫玉米面，这样包出的菜团子就不会散。包的馅多的窍门见下面的视频手法。
用料
包菜团子不散的窍门和手法的做法
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用开水和玉米面，和好醒1小时左右，做成面剂。
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南瓜擦丝，，放碎粉条，韭菜末，虾皮，花生油，香油，花椒粉，葱姜末，鸡精，盐，拌匀。（想吃什么馅就按自己平时调馅即可。粉条没泡，直接用碎粉条，因为南瓜会出汤，直接就被粉条吸收了。）
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把剂子捏成视频中的样子。
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包法。
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图片包法。
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捏紧，逐渐收口。
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收好口，也可以团成圆球型。
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放入铺有湿屉布的蒸锅中。
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水开蒸10分钟，关火。
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出锅。
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锅底同时放了一个板栗南瓜一起蒸。
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好吃的板栗南瓜。
