无须任何调味，鲜到极致的杂鱼鼎
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人做过这道菜
爱下厨的潮汕女孩
用料
无须任何调味，鲜到极致的杂鱼鼎的做法
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生姜，蒜头切片；辣椒切丝
芹菜，葱切段，
葱最好多到能铺满整个盘底
为防止黏锅可下肥猪肉片，可下可不下
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将各种配料平铺锅底，淋上少许油
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将各种小鱼平铺在配料上，尽可能选取更多种类的小鱼，更有杂鱼风味。
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在鱼面上铺辣椒芹菜，这步可下可不下。
还可以在鱼面中间铺些贝壳类的，例如花甲，海虾会更鲜甜
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无须添加一滴水，直接加盖。
利用鱼本身的水分焖熟焖干🐠，
时间在中小火焖10分钟
比较喜欢焦香口感的可焖15分钟。
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出炉啦！
