面包机食谱 | 超柔软蜂蜜紫薯吐司
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人做过这道菜
鱼鱼鱼鱼鱼魚
之前有朋友私信问鱼鱼能不能出一款面包机的食谱，这就安排上。今天分享用面包机一键吐司的制作方法，超柔软的蜂蜜紫薯吐司，做法简单，新手可学~
面包机对于想做面包的新手朋友们很友好，一键制作也很方便，在简单制作的基础之上，今天多加一个步骤，就能让用面包机做出来的吐司非常松软，密封存放3天依旧好吃~
另外这款夹馅吐司可以做夹心款的，或者是直接加馅料来吃，风味不错，建议收藏~
面包机对于想做面包的新手朋友们很友好，一键制作也很方便，在简单制作的基础之上，今天多加一个步骤，就能让用面包机做出来的吐司非常松软，密封存放3天依旧好吃~
另外这款夹馅吐司可以做夹心款的，或者是直接加馅料来吃，风味不错，建议收藏~
用料
| 紫薯馅 | |
| 紫薯 | 48G |
| 砂糖 | 3G |
| 淡奶油 | 3G |
| 蜂蜜 | 3G |
| 奶粉 | 3G |
| 吐司材料 | |
| 液种 | |
| 高筋面粉 | 73G |
| 糖 | 5G |
| 盐 | 0.5G |
| 淡奶油 | 12G |
| 水 | 73G |
| 鲜酵母 | 0.8G |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 171G |
| 砂糖 | 20G |
| 盐 | 3G |
| 炼乳 | 12G |
| 蛋液 | 24G |
| 蜂蜜 | 7G |
| 水 | 32G |
| 紫薯馅 | 60G |
| 鲜酵母 | 8G |
| 无盐黄油 | 18G |
面包机食谱 | 超柔软蜂蜜紫薯吐司的做法
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紫薯蒸熟，加入其它材料拌均匀，做成紫薯馅，放凉后冷藏备用。
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液种材料混合均匀，室温28度发酵1小时后冷藏过夜备用。
发酵好的液种面团体积膨大，表面布满小气泡。
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将液种材料和主面团材料放入面包机，
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我用的是松下SD-PY100，选择菜单11，奶香吐司的做法，颜色选浅色。
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面包机揉好的面团温度是27度，
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并且拉开是有薄膜的，取出面包用叶片，继续让面包机工作。
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全程2小时20分钟，蜂蜜紫薯吐司就制作完成，取出后脱模，放凉可食。
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紫薯馅加上淡奶油制作成紫薯奶油，挤在切片的吐司上~美味的渐变紫薯奶油吐司就做好啦~
小贴士
1、液种是面包柔软的关键步骤，所以一定要提前制作哦~
2、配方使用的鲜酵母，更容易发酵且风味更足。如果用即发干酵母则除以3即可。
3、喜欢吃紫薯口味的朋友可以把紫薯馅多做一些，在面包揉面完成后可以擀开，包在面团中，做一个实实在在夹馅的紫薯馅吐司也不错哦~
4、面包机揉面建议根据实际情况使用冷水揉面哦。
2、配方使用的鲜酵母，更容易发酵且风味更足。如果用即发干酵母则除以3即可。
3、喜欢吃紫薯口味的朋友可以把紫薯馅多做一些，在面包揉面完成后可以擀开，包在面团中，做一个实实在在夹馅的紫薯馅吐司也不错哦~
4、面包机揉面建议根据实际情况使用冷水揉面哦。
