椒盐花生
7.7
综合评分
42
人做过这道菜
一米的温度
简单的食材，好吃的味道，信手拈来
用料
椒盐花生的做法
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花生清捡干净，用开水跑10分钟
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倒掉水，加入少量盐，十三香，鸡精，蒜瓣，八角，花椒，滴几滴白酒可以提香，味道更丰富，然后搅拌均匀腌制30分钟
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锅里倒入一袋食盐，花生搅拌，刚开始比较湿，盐都是粘在花生米上的，火可以大一点，搅拌5分钟左右，调中小火，多次快速搅拌，以防糊锅。这个比较费时间，我用的是柴火锅，大概要20到30分钟左右.大家可以根据自己实际情况，在炒制的过程中，可以根据花生的颜色，盐粒的干度，去尝尝味儿和干湿情况，然后再决定多久出锅
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尝尝已经入味儿，用灶滤把盐筛出来(椒盐可以反复利用)
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好吃
