准备材料,海鲜菇,小白菜洗净焯水切开,虾去头,皮,线切成丁,面包茄子用🧂搓洗净皮切块,猪肉泥洗净,紫菜泡开,骨头汤化开(之前的存货),鸡蛋,螺丝面。
准备两个锅。这里分成1锅2锅。鸡蛋打散,1锅内下冷水开大火,2锅不粘锅热锅凉油炒熟肉拿出,余油接着炒熟虾仁拿出,炒熟下的2/3鸡蛋液炒块。1锅水开改小火下螺丝面煮5分钟捞出过冷水备用。1锅内刷干净下排骨汤,汤开下泡好洗净的紫菜,剩余蛋液,一点点盐,开锅倒出。2锅不粘锅热锅凉油下葱花,出香下茄子和海鲜菇,炒几下下小白菜,炒几下下面,炒一炒下炒熟后备用的肉丁虾丁鸡蛋块,放海鲜酱油,蚝油,翻炒几下,出锅。别看图片一般,可味道真的不错的。虾的鲜味,肉的香味,蔬菜也不缺,还有菌类,补铁的茄子,蛋白质的鸡蛋,补钙的排骨汤,紫菜,对胃好的面条,这些菜一起做还没有相克。真的是太棒了!!!儿子全吃了୧😂୨☺ง٩😍۶
做好了。晾凉,开吃。