梨洗净,红枣、生姜切片,罗汉果敲扁,川贝压成粉或直接买川贝粉
梨擦丝后将所有材料加入锅中
大火煮开后中火翻,直至梨变软烂
出锅晾凉,用纱布虑出梨汁,再用细沙网过滤一遍
(刚开始熬的图忘记拍了)大火煮开后中小火一直熬,直到表面出细泡开始勤加搅拌
最后汤汁颜色变成枣红色,汤汁浓稠,搅拌不消泡,那就熬好了
这是第二天早上起来放凉以后的,放进冰箱冷藏后会更浓稠一些,喝起来也完全是梨汤的味道,非常纯正。整个过程大概4小时。最后一步熬汤大概2小时。
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