咸肉扁豆焖饭
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人做过这道菜
希子3
超级简单好吃的焖饭，一碗不放手！（食材多一点少一点随意，控制好咸淡就行啦！）（这个差不多是5个人的量，具体看饭量大小）
用料
| 白扁豆 | 250克 |
| 洋扁豆籽 | 200克 |
| 咸肉 | 450克 |
| 糯米 | 100克 |
| 白米 | 450克 |
| 盐 | 8克 |
| 油 | 20克 |
| 鲜辣粉 | 10克（可以不加） |
| 鸡精 | 10克（看个人） |
| 水 | 比平时煮饭水稍微少一点 |
| 生姜 | 3片（没有特定看个人喜好） |
| 黄酒 | 2克 |
咸肉扁豆焖饭的做法
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这里先说一下咸肉：浸泡20分钟后洗净，切丁！用开水炒一下！起油锅！入生姜黄酒翻炒咸肉丁！
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咸肉丁翻炒40秒（毛估估一小会）后加入白扁豆，洋扁豆籽一起翻炒，可以加点盐（炒过水的咸肉不会特别咸，排除其它可能特别咸的咸肉）怕咸也可以不放盐哦！翻炒一分钟后加鸡精鲜辣粉待用！
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电饭煲内加入淘洗干净的白米和糯米（像平时煮饭一样，切记：水量是平时煮饭的一半）最后再加入煸炒好的食材！图片是刚刚加一点点的食材，方便识别！
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这个是全部食材加好后的状态！不要去翻动！
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开始煮饭！煮好后最好不要立马打开，闷个15分钟，米饭更香糯软更入味！
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这是煮好了，煮好后稍微把上面的食材和下面的米饭拌匀一下，就可以盛饭啦！
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香喷喷的咸肉闷饭完成！配个小汤 （吃口重的话可以配酱什么的）咸肉的鲜香味，洋扁豆的糯，白扁豆的清香味道混在一起味道真是绝了！
