北海道

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用料  

高筋面粉 500克
蛋清 30g
140g
奶油 160克
25克
燕子鲜酵母 8g
黄油 15克
主面团,
奶粉 30克
蛋清 45g
70克
4克
燕子鲜酵母 5
黄油 15克

北海道的做法  

  1. 160牛奶

    北海道的做法 步骤1
  2. 140奶油

    北海道的做法 步骤2
  3. 糖,鲜酵母,黄油

    北海道的做法 步骤3
  4. 500高粉

    北海道的做法 步骤4
  5. 混合

    北海道的做法 步骤5
  6. 混合一起,冷藏一夜

    北海道的做法 步骤6
  7. 把中种切一切,和主面团一起,放入M6

    北海道的做法 步骤7
  8. 加黄油,出膜

    北海道的做法 步骤8
  9. 发酵8分满,170预热,烤45分钟

    北海道的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-10-17 21:28:55
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