盗版桃酥

Name: 盗版桃酥
Ingredients: 1个（剩下少许蛋液准备刷芝麻）全蛋液; 200-230克低筋面粉; 70-80克糖粉; 1克盐; 85-100克玉米油; 个人爱好放适量即可核桃仁或花生碎; 点缀黑芝麻白芝麻都可

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Cat猫饼

原本我最讨厌做中式糕点，厚重油腻过甜。
但是有天室友逛超市突然想吃，打来电话问我会不会？我自然说会啦，然后就做了这个。
成了他最喜欢的一个甜食，比西点蛋糕面包都让他更钟爱。经常泡着可乐吃🥂
做的次数多了以后发现这个是最简单最快的烘焙美味，用到的锅碗瓢盆也特别少。
真正的桃酥做法不是这样的，更加复杂还会用到猪油，我这个只不过因为加了核桃而已ヾ(Ő∀Ő)ﾉ

用料

全蛋液	1个（剩下少许蛋液准备刷芝麻）
低筋面粉	200-230克
糖粉	70-80克
盐	1克
玉米油	85-100克
核桃仁或花生碎	个人爱好放适量即可
黑芝麻白芝麻都可	点缀

盗版桃酥的做法

1.准备好大盆子基本就完事
首先就把玉米油＋盐＋糖粉，混合搅拌均匀，再加入蛋液
2.筛入低筋面粉（我面粉用量比较随意，这个可根据个人口感，如果喜欢硬点可以多加一些面粉，捏团子的时候裂口比较多，就像我的封面图一样），混合均匀后再把核桃仁切碎了倒进去混合均匀
（如果核桃碎跟面粉一起倒入，可能会有干粉影响口感）
3.手捏25~30克左右的小团子，看心情，喜欢吃大的还是小的，然后再按成饼饼。
4.刷蛋液，撒上芝麻（黑白都行）
5.烤箱180℃ 20min（我是美的烤箱，温度偏高，根据自己的烤箱可适当调整）
冷却后一定要密封保存喔