锅里下油，大约7分热打个鸡蛋下去，翻炒均匀，熟了倒出来即可。
锅里再加一点油，等油温9成热下西红柿爆炒，炒熟时加入盐和鸡精，然后出锅。
锅里加水，加入少许盐，水开下面条，面条根据实际情况（即软硬程度），好了就加入芹菜然后倒出来装碗里，同时再加入前面炒好的番茄鸡蛋即可食用。
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