材料
处理鸡爪：去指甲后剪成两半，洗清焯水
锅里烧油爆姜姜蒜八角桂皮，加豆瓣酱炒出红油后，加入鸡爪翻炒。
加水把鸡爪炖起来，可以放点老抽和蚝油
鸡爪炖的差不多了，后把土豆扔进去一块炖。
处理螃蟹：洗净，去掉蟹心蟹腮，对半切开
螃蟹蘸取淀粉煎黄
把螃蟹放到锅里去煎，沾着面粉的那一面朝下。
把煎好的螃蟹加进去，炖翻炒均匀入味即可出锅。
出锅！
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当宝小厨师
