周末炸份胡萝卜丸子

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胡萝卜有保护视力、降血压、降糖降脂、减肥作用,做成丸子用油炸熟,外酥里嫩,特别爽口。

用料  

胡萝卜 4根
鸡蛋 2个
面粉 4勺
玉米粉 1勺
糯米粉 1勺

周末炸份胡萝卜丸子的做法  

  1. 胡萝卜洗净刨细丝

    周末炸份胡萝卜丸子的做法 步骤1
  2. 少许盐和胡椒

    周末炸份胡萝卜丸子的做法 步骤2
  3. 糯米粉、玉米粉、面粉、鸡蛋倒入搅拌

    周末炸份胡萝卜丸子的做法 步骤3
  4. 醒一个小时

    周末炸份胡萝卜丸子的做法 步骤4
  5. 用手抓去一坨馅料,双手挤你捏成丸子,油温升高入锅

    周末炸份胡萝卜丸子的做法 步骤5
  6. 中偏小火慢炸,平颠锅翻滚均匀炸至微焦黄出锅

    周末炸份胡萝卜丸子的做法 步骤6

小贴士

1.先放盐目的出水。
2.双手捏成丸子同时挤出水分。
3.挤出水分加一份免费搅匀可以做软饼。
4.炸胡萝卜丸子忌铲拨,用平颠锅方式翻面炸。
 

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该菜谱发布于 2020-10-18 12:23:40
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周末炸份胡萝卜丸子的答疑

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