妈妈做的番茄豆腐煲
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夏的元气生活记录
全程是妈妈做的，我负责记录～
用料
妈妈做的番茄豆腐煲的做法
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洗净食材，将豆腐块切成方块，香菇切片，番茄切成小块，然后将蒜切碎末，香葱切末，青椒切小段
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打一个鸡蛋搅拌均匀，倒入切好的豆腐，让蛋液均匀粘在豆腐上
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锅中倒油，烧热，倒入蛋液豆腐，蛋液凝固，金黄便可捞出豆腐。
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将蒜放入热油中爆香，再放入切好的番茄丁
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番茄炒香后，开始调酱汁
酱汁比例：
生抽 1勺
蚝油 1勺
糖 1勺
盐 1勺
放在一旁
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依次放入香菇片，小青椒，继续翻炒后加水和酱汁
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放豆腐，上盖子，5分钟后撒入香葱末，继续盖上盖子焖半分钟。
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倒入煲中，出锅！
