西红柿烧牛腩

牛肉洗干净切成小块

锅里水烧开，放大葱，花椒，生姜，放入牛肉，倒料酒，煮开，把浮沫弄掉，煮3分钟。然后捞出牛肉，不要那些料。

锅里倒油

倒入香叶两片，桂皮一段，大葱，蒜沫，花椒，生姜，爆香。

把香料盛出放牛肉上，留下的油里放入冰糖，炒糖色。

炒到枣红色

倒入牛肉和之前的香料，翻炒半分钟

加入料酒两勺，放入老抽，生抽，豆瓣酱，翻炒。

翻炒均匀，每粒牛肉都上色了

放入一个切好的西红柿和大蒜子

翻炒后加水，水没过牛肉

煮开

全部放入高压锅，压15分钟。不愿意转移的话，可以直接小火四五十分钟。

倒回炒锅，大火收汁，剩一点汤汁的时候放入另一个切成小块的西红柿。翻炒几下，烧一分钟！

盛出来，撒香葱，开吃！用汤拌饭真的太好吃了！