羊肉切块,焯水去血水。再加入水、香叶、八角、桂皮、姜片,炖2-3个小时。羊肉分开羊肉汤,分别保留做菜。
油入锅烧红,加入姜丝和辣椒炒香。(途中手误,不小心放了大蒜)
加入炖好的羊肉(不带汤)翻炒均匀
加入之前的羊肉汤,加入红辣椒干
倒入适量盐、老抽、生抽,调味。
汤滚后,加入大蒜段
然后就可以出锅啦!
上传你做的萍乡名菜-红辣椒烩羊肉
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