谁还不会卤个蛋
0
人做过这道菜
orgent
鸡蛋的多的烦恼，那就卤个蛋吧。
一个锅就搞定的事情。懒得话，搞个卤蛋包配合一下，也可。
一个锅就搞定的事情。懒得话，搞个卤蛋包配合一下，也可。
用料
谁还不会卤个蛋的做法
-
先用盐浸泡一下鸡蛋，洗一洗
-
放在锅里，加入所有配料
-
茶叶一般建议用红茶，我没有用了毛尖
-
水位超过鸡蛋一点就好
-
煮8-10分钟之后就需要开始敲蛋
我用的是我的铜筷子敲得，很给力。
-
酒可以半途加入，一开始加入也可以，在开启漫长的卤。
先把锅盖打开煮10分钟后，加入盐，不要盖上锅盖煮，你的蛋会自己脱衣服，1-2小时，应该就可以吃了。
小贴士
没事都调戏一下你的卤蛋，不要让它粘锅。没啥要注意的，随意一点就好。
